Château Aydie moelleux
Château Aydie moelleux
Pacherenc du Vic Bilh
Château AydieCépage
Petit Manseng
Terroir
Argile exposés à l'ouest
Vendange
Vendanges manuelles.
Vinification & élevage
Pressurage lent et débourbage léger.
Stabulation à froid 10 à 15 jours.
Vinification et élevage sur lies en barriques de chêne et en barriques d’acacia pour une partie pendant 10 mois.
Mise en bouteille au terme de l’élevage.
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