Château Aydie moelleux

Château Aydie moelleux

Pacherenc du Vic Bilh

Château Aydie
Cépage

Petit Manseng

Terroir

Argile exposés à l'ouest

Vendange

Vendanges manuelles.

Vinification & élevage

Pressurage lent et débourbage léger.
Stabulation à froid 10 à 15 jours.
Vinification et élevage sur lies en barriques de chêne et en barriques d’acacia pour une partie pendant 10 mois.
Mise en bouteille au terme de l’élevage.

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