Les 2 Vaches Rouges
Les 2 Vaches Rouges
VDF
Château AydieCépage
Tannat
Vinification & élevage
Macération pré-fermentaire à froid. Extraction pendant la phase pré-fermentaire afin de préserver la souplesse et le fruit. Vinification à température moyenne à basse (environ 20°).
Élevage en cuve d’environ 6 mois pour une oxygénation naturelle.
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