Qui sommes nous ?

Sept vignerons,
une Java…

2004
Création pour Paris du GIE « La Java des Flacons ».
Clos Uroulat, Domaine du Cros, Domaine le Roc, Château Aydie, Château Tour des Gendres, Château du Cèdre et la maison Darroze en Armagnac.

2008
Création pour la France hors Paris et Sud-ouest du GIE « Java Sud ouest ».
La Java se danse à quatre pour la France.
Clos Uroulat, Domaine du Cros, Château Aydie et Domaine le Roc.

2010
Deux copains vignerons rejoignent cette danse Château du Cèdre et Château Tour des Gendres.
Dès lors la Java Sud Ouest se danse à six.

2018
Une génération accompagne la suivante…
Les enfants font leurs entrées dans les différentes propriétés familiale : Partage de connaissance et nouvelles approches s’invitent dans la danse !

2019
Les « Java » fusionnent ainsi Paris et la France dansent d’un même rythme.
Désormais la partition s’appelle « Java Sud Ouest » et le Domaine Arretxea retrouve le groupe pour Paris et Ile de France uniquement.

2021
On inaugure une nouvelle piste de danse sur le secteur du « Grand Sud-ouest ».
Désormais la Java Sud Ouest propose sa plateforme vigneronne sur toute la France.

2022
Évolution dans le GIE tout en gardant son rythme habituel.
Le Château Aydie prend son envol et le Domaine Albert de Conti en Bergerac fait son entrée.
Dès lors la Java Sud Ouest se danse à sept.

Que continue la danse !

Naturellement…

Culture « biologique » , « lutte raisonnée », « biodynamie »… autant de termes de plus en plus utilisés dans le monde du vin qui témoignent des prises de conscience et des bouleversements profonds que connait le milieu viticole français.
Quelques années seront encore nécessaires pour que les clients assimilent les nuances de ces pratiques culturales. A l’opposé d’un effet de mode ou d’opportunité, l’essentiel aujourd’hui est, de notre point de vue, de travailler en intelligence et dans le respect du vivant.

Chacune des propriétés de la Java Sud Ouest développe sur son terroir des approches particulières.
Pas une seule église, plusieurs chapelles !

En Fronton, le Domaine le Roc, en Bergerac, le Château Tour des Gendres et le Domaine Albert de Conti, en Irouléguy le Domaine Arretxea et comme en Cahors, le Château du Cèdre, depuis longtemps sensibles à l’agriculture biologique, ont souhaité certifier leur travail et labelliser « AB » leurs vins.

En Marcillac, le Domaine du Cros travaille en respectant son terroir, obtenant ainsi le label "HVE" (Haute Valeur Environnementale).

En Jurançon, Charles Hours revendique au Clos Uroulat d’être avant tout un « vigneron-paysan ». Sans s’inscrire dans une démarche de label, il travaille au plus près des rythmes de la nature.

La nature est capricieuse et parfois boudeuse. Le vigneron, quant à lui, doit être patient, tenace et passionné. Un unique résultat pourtant ; des vins que l’on aime boire encore et encore.

Laurent ALVAREZ FIDALGO
Responsable France

SERVICE EXPEDITION-LIVRAISON

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RESPONSABLE COMMERCIAL FRANCE

Mr Laurent ALVAREZ FIDALGO
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Mobile : 06 08 47 39 31

La relève est déjà là

Ils travaillent au chai, à la vigne et expriment déjà leurs goûts avec de nouvelles cuvées.
Ainsi, les anciens pourront dire plus tard que déjà, à cette époque, les petits poussaient.

Chacune des propriétés de la
Java Sud-Ouest développe sur
son terroir des approches particulières.