Château
du Cèdre

Appellation Cahors
Propriété Château du Cèdre
Propriétaire Pascal & Jean Marc VERHAEGHE
Superficie 27 hectares
Situation Vire-sur-lot - 46
Ville la plus proche Cahors
Cépages Malbec - Viognier

Notre métier est une succession de créations; à l’instar des philosophes de la Nature, nous vivons chaque jour d’étonnement, d’expérimentation et d’apprentissage.
Dans ce mouvement perpétuel, notre quête est celle de l’équilibre : équilibre écologique à la vigne et préservation du potentiel du raisin au chai.
Nous ne faisons qu’approcher d’un idéal sans jamais l’atteindre, mais ce mouvement perpétuel, depuis lors, est devenu un cercle vertueux.

Le Malbec

Le Malbec, qui a trouvé sa terre de prédilection à Cahors est un cépage demandant beaucoup de travail.
Planté sur les grands terroirs du Quercy, il révèle des vins floraux et fruités aux arômes de violette, de fruits rouges et noirs, de mûre avec beaucoup de chair et de longueur.
Vins de fruits ou de longue garde, nous explorons toutes les facettes de notre terroir.
Le succès des vins de Malbec est mondial et grandissant.

chateau du cedre cahors
Jean-Marc, Pascal et ses 2 fils, Robin et Jules
chateau du cedre cahors foudre

La maitrise de l’élevage

La maitrise de l’élevage est primordiale quand on travaille un cépage de caractère. Nous optons pour de grands volumes, fûts de 500L et foudres, des élevages longs de 22 à 30 mois suivants les cuvées, afin d’affiner lentement nos vins en respectant au mieux la fraicheur, le fruit et l’onctuosité.

Le Plaisir du vin

Notre métier est notre passion, nous travaillons pour que notre vin qui devient le vôtre, mette un peu de magie dans tous les moments précieux de votre vie.

Famille Verhaeghe

Château du Cèdre
Bru - 46 700 Vire-sur-Lot
Tél. : 05 65 36 53 87
chateauducedre@wanadoo.fr
www.chateauducedre.com

Nos vins