Cèdre Héritage Blanc sec

Cèdre Héritage Blanc sec

BIO

IGP Côtes du Lot

Cépage

Sauvignon, Sémillon, Muscadelle

Terroir

Deuxièmes terrasses calcaires

Vinification & élevage

Pressurage lent direct
Fermentation alcoolique sans sulfites, fermentation mallolactique, élevage sur lies totales pendant 8 mois sans sulfites.
Léger sulfitage à la mise en bouteille au château

Sucre résiduel : 0 g/l Soufre : 17 mg/l Acidité totale : 3,61 g/l

Caractéristiques

Une belle couleur or vert
Un nez très floral, mentholé
Une bouche souple, onctueuse, aérienne et très fruitée
Une très belle longueur fraiche

Conseils

A déguster à l’apéritif avec des fruits de mer, des poissons, des volailles ou du fromage

Petite quantité en production Télécharger la fiche technique