Domaine
Rotier

Nous sommes les gérants temporaires d’un petit coin de terre où la vie nous a posés.
Nous devons le faire fructifier pour le transmettre aux générations suivantes.
Prendre soin de la Terre et de la Vie pour produire des Vins de Gaillac biologiques, voilà l’esprit qui nous anime au Domaine Rotier.

Sur notre domaine familial, situé entre Gaillac et Albi, sur les sols de graves des terrasses du Tarn, la viticulture biologique est devenue au fil du temps une évidence.
Il en va de même pour l’utilisation des cépages locaux, Duras (rouge) et Len de l’El (blanc), originaux et uniques.
Avec humilité et exigence, nous nous attachons à faire naître des vins AOC Gaillac d’excellence, reflets de l’alliance millénaire de l’Homme avec son terroir.

Le Domaine ROTIER est certifié dans son intégralité en viticulture biologique depuis le millésime 2012.
C’est la suite logique d’un long processus : depuis 1985 en effet, aucun engrais minéral de synthèse n’a été apporté dans les vignes, seuls des amendements organiques sont utilisés.
Le travail du sol inter-rangs a toujours été pratiqué. À partir de 2005, les méthodes de lutte utilisant des produits chimiques systémiques de synthèse ont été abandonnées pour des façons culturales et des traitements beaucoup plus respectueux de la nature et favorisant la stimulation des défenses naturelles de la vigne. Des produits plus doux, cuivre et soufre, employés à bon escient (au bon moment, au bon endroit et à la bonne dose), sont capables de protéger les vignes sans effet secondaire néfaste.

C’est donc tout naturellement qu’en 2009, après ces quelques années de préparation, une démarche de certification en viticulture biologique a été lancée.
Trois récoltes de « conversion » ont été nécessaires avant que les raisins et les vins soient reconnus en production biologique.