Renaissance Blanc brut nature

Renaissance Blanc brut nature

BIO

AOC Gaillac

Cépage

95 % Len de l'El (ou Loin de l'OEil), 5 % Sauvignon

Terroir

Le vignoble est installé sur un plateau correspondant à la terrasse moyenne du Tarn. Le terroir est constitué de très beaux sols de graves.

Vinification & élevage

Le moût a fermenté en cuve, entre 18 et 20°C, puis a été élevé sur lies pour partie en cuve et pour partie en barriques anciennes pendant trois mois. Il a ensuite été embouteillé pour être élaboré en effervescent par la méthode traditionnelle.
Il a été élevé au minimum dix mois en bouteilles, sur lies de fermentation et dégorgé au fur et à mesure des besoins.

Caractéristiques

C’est un effervescent Brut Nature, à la fine bulle, sans sucre résiduel. Ample et bien équilibré, il offre des arômes mêlant fleurs blanches et fruits jaunes.

Conseils

Servez-le à 6-8°C, en apéritif, nature ou en cocktail, avec des tapas, sur du foie gras ou des fruits de mer. Vin de Fête, il fera pétiller toutes vos rencontres amicales ou familiales.

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