Esquisse Blanc sec

Esquisse Blanc sec

BIO

AOC Gaillac

Cépage

80% Len de l'El, 20% Sauvignon

Terroir

Le vignoble est installé sur un plateau correspondant à la terrasse moyenne du Tarn. Le terroir est constitué de très beaux sols de graves.

Vinification & élevage

Les raisins ont été vinifiés en cuve sans ajout de soufre, à 18/20°C, pour exprimer au maximum leurs qualités aromatiques.

Un élevage en cuve sans adjonction de soufre a permis de conserver tout le fruit des raisins. Un faible ajout de sulfites, pour protéger le vin, a précédé l’embouteillage.

Caractéristiques

D’un bel or pâle à reflets verts, ce vin frais, rond et fruité offre des arômes de fruits blancs et d’agrumes. La bouche est fraîche, fruitée et gourmande : un plaisir de vin, à boire jeune !

Conseils

A boire à l’apéritif, sur des fruits de mer, des poissons et des entrées.
Il se marie également à la charcuterie locale. Il exprimera tout son potentiel servi à 8/10°C.

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