La vie en bulles Brut rosé

La vie en bulles Brut rosé

BIO

VDF Pétillant

Cépage

80 % Duras, 20 % Syrah

Terroir

Le vignoble est installé sur un plateau correspondant à la terrasse moyenne du Tarn. Le terroir est constitué de très beaux sols de graves.

Vinification & élevage

Le moût a partiellement fermenté en cuve, entre 18 et 20°C, puis a été embouteillé le 11 décembre, pour terminer sa fermentation en bouteille, consommant tout le sucre restant.
Il a été élevé quelques mois en bouteilles, sur lies de fermentation et dégorgé au fur et à mesure des besoins.

Caractéristiques

C’est un vin pétillant frais et fruité. Ses fines bulles excitent les papilles sans agressivité. Il offre des arômes de fruits rouges, fraise et cerise. Il ne contient très peu de sucre résiduel de la fermentation.

Conseils

Sa légèreté et sa finesse en font un vin de tous les moments de la journée. A table il sera parfait en apéritif et pourra également accompagner des desserts peu sucrés à base de fruits rouges.

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