Jubilate

Jubilate

BIO

AOC Gaillac

Cépage

90 % Duras, 10% Syrah

Terroir

Le vignoble est installé sur un plateau correspondant à la terrasse moyenne du Tarn. Le terroir est constitué de très beaux sols de graves.

Vinification & élevage

Les raisins ont été vinifiés en cuve sans ajout de soufre, à 25°C, pour exprimer au maximum leurs qualités aromatiques. Les cuvaisons ont duré quinze jours.
Un élevage en cuve sans adjonction de soufre a permis de conserver tout le fruit des raisins. Embouteillage sous protection d’azote et toujours sans ajout de sulfites.

Caractéristiques

D’un beau rouge pourpre, avec des nuances violines, ce vin frais et fruité offre des arômes de fruits rouges et d’épices. La bouche est fraîche, fruitée et gourmande : un plaisir de vin, à boire jeune!

Conseils

A boire entre amis et en toutes occasions ! Il exprimera tout son potentiel servi à 14-15°C, en apéritif, sur les salades estivales ou sur des charcuteries, volailles, viandes blanches et grillades.

Télécharger la fiche technique