HAPPY HOURS Doux

HAPPY HOURS Doux

Jurançon AOP

Cépage

Petit Manseng

Terroir

Argilo silicieux (riche en fer)

Vendange

Manuelles à la fin octobre. Rendement (35 hl/ ha).

Vinification & élevage

Pressage lent et doux.
Débourbage naturel par gravité.
Elevage 6 mois en cuves.
Légèrement collé et filtré.

Sucre résiduel : 86 g/l Soufre : 2,7 g/l Acidité totale : 5,20 g/l

Caractéristiques

Une robe or clair brillant.
Un nez frais d ananas et de mangue.
Une bouche tonique et équilibrée.

Conseils

Apéro, cuisine asiatique, galette des rois, tarte aux pommes et poires, fromages persillés, etc…

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