HAPPY HOURS Sec

HAPPY HOURS Sec

Jurançon Sec AOP

Cépage

Gros Manseng

Terroir

Argilo silicieux (riche en fer)

Vendange

Manuelles à mi-octobre. Rendement moyen (45 hl/ ha)

Vinification & élevage

Pressage lent et doux.
Débourbage naturel par gravité.
Elevage 6 mois en cuves.
Légèrement collé et filtré.

Sucre résiduel : 2 g/l Soufre : 1,1 g/l Acidité totale : 5,23 g/l

Caractéristiques

Une robe jaune reflets verts.
Un nez intense de bouquet citron, fenouil, anis et poivre blanc.
Une bouche d’une fruit à chair blanche accompagné d’une belle fraicheur citronnée.

Conseils

Apéro, huitres, calamar, poissons frits, fruits de mer, etc…

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