Happy Time Moelleux

Happy Time Moelleux

BIO

IGP Côtes de Gascogne

Cépage

Gros Manseng, Petit Manseng

Terroir

Les vignes sont situées sur des coteaux argilo-limono-graveleux en pente douce exposé sud

Vendange

Vendange à maturité optimale des raisins.

Vinification & élevage

Pressurage pneumatique, stabulation à froid durant 8 à 10 jours, débourbage et fermentation alcoolique avec maîtrise des températures.
Elevé 4 à 6 mois en cuve inox avec maîtrise des températures tanins tout en conservant les arômes fruités

Caractéristiques

Belle robe or. Le nez évoque les fruits exotiques nuancés de fleur. La bouche est fraîche, généreuse avec une complexité aromatique. La finale est acidulée

Conseils

Servir entre 6° et 9°. A déguster en apéritif ou sur des plats légers

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