TRADITION

TRADITION

BIO

Irouleguy

Cépage

Tannat, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Terroir

Grès rouge, vigne de 15 à 20 ans

Vendange

manuelles et triées

Vinification & élevage

Macération de 3 à 4 semaines en cuves béton avec pigeage léger
Elevé en cuve béton pendant 10 mois

Soufre : 22 mg/l Acidité totale : 3,64 gl/l

Caractéristiques

Violet, prunelle
Un nez épicés, fruits frais
Une bouche souple, friande, gourmande, épicée et fraiche

Conseils

viandes blanches et rouges, canard, agneau, etc

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