Dolia

Dolia

BIO

Irouléguy

Cépage

Tannat 70%, Cabernet Franc 20%, Cabernet Sauvignon 10%

Terroir

Grès rouge

Vendange

Manuelles

Vinification & élevage

Macération, fermentation et élevage de 6 à 8 mois en Dolia de 400 litres

Caractéristiques

Nez : paprika, épicé, piments doux, frais
Bouche : fruitée, fraicheur aromatique, rondeur et gourmandise

Conseils

Garde : boire dans les 5 ans
La « Dolia » est une jarre en terre cuite créé et fabriqué avec la poterie Goicoechea à Osses, en collaboration avec Luc de Conti, du Château Tour des Gendres à Bergerac.
Ces expériences de vinification et élevage permettent la rencontre de deux passions autour de la terre, au service du vin.

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