LO SANG DEL PAIS

LO SANG DEL PAIS

Marcillac AOP

Domaine du Cros
Cépage

100% FER-SERVADOU

Vendange

Manuelle
Rendement moyen (45 hl/ ha)

Vinification & élevage

Macération de 15 à 20 jours en cuves inox thermorégulées
Extraction par pigeage, remontage et délestage
Elevage en cuve inox, mis en bouteille dans l’année qui suit la récolte

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