La Vigne d'Albert 2019 Vin Nature - Rouge
La Vigne d'Albert 2019 Vin Nature - Rouge
BIONATURE
Bergerac AOP
Château Tour des GendresCépage
Périgord (Mérille), Abouriou, Merlot, Cabernets (Franc et Sauvignon), Côt (sélection massale), Fer
Terroir
Sol argilo-calcaire
Vinification & élevage
Vin sans soufre
Égrappage total
Entonnage sur pied de cuve en levures indigènes
Macération 20 jours
Fermentation rapide de 10 jours – 0,0grs de sucres fermentescibles résiduels
Fermentation malo-lactique en décembre 2019
Pas de filtration, pas de collage
Mis en bouteilles en mai 2019 sans apport de soufre
13% Alc.
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