La Vigne d'Albert

La Vigne d'Albert

BIO
NATURE

Bergerac AOP

Château Tour des Gendres
Cépage

Périgord (Mérille), Abouriou, Merlot, Cabernets (Franc et Sauvignon), Côt (sélection massale), Fer

Terroir

Sol argilo-calcaire

Vinification & élevage

Vin sans soufre
Égrappage total
Entonnage sur pied de cuve en levures indigènes
Macération 20 jours
Fermentation rapide de 10 jours – 0,0grs de sucres fermentescibles résiduels
Fermentation malo-lactique en décembre 2019
Pas de filtration, pas de collage
Mis en bouteilles en mai 2019 sans apport de soufre
13% Alc.

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