Le Bouysellet

Le Bouysellet

BIO

VDF

Domaine Le Roc
Cépage

Bouysselet

Terroir

Boulbènes caillouteuse et argile riche en oxyde de fer. La récolte 2019 est le fruit de deux surgeffages (surgreffés en 2017 et 2018) sur ces deux terroirs.

Vinification & élevage

Pressurage après une macération de quelques heures. Entonnage le lendemain après un débourbage léger en barrique de 400 L
Elevé en barrique sur lies fines pendant 12 mois avec des batonnages réguliers

Télécharger la fiche technique

Voir tous nos vins