Les Petits Cailloux du Roc

Les Petits Cailloux du Roc

Fronton AOP

Domaine Le Roc

Cépage

Négrette: 70% Syrah: 30%

Vendange

AOP Fronton 2ème et 3ème terrasses sur des Boulbènes et des Graves

Vinification & élevage

Vinification traditionnelle avec mise en cuve gravitaire. 3 à 4 semaines de fermentation et macération avec quelques pigeages pour favoriser l’extraction. Ensuite, l’élevage dure 18 mois en cuve ciment.

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