Les Petits Cailloux du Roc
Les Petits Cailloux du Roc
BIOFronton AOP
Domaine Le RocCépage
Négrette, Syrah
Terroir
2ème et 3ème terrasses sur des Boulbènes et des Graves
Vinification & élevage
Vinification traditionnelle avec mise en cuve gravitaire. 3 à 4 semaines de fermentation et macération avec quelques pigeages pour favoriser l’extraction. Ensuite, l’élevage dure 18 mois en cuve ciment.
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