Ninette Rosé
Ninette Rosé
BIOFronton Rosé AOP
Domaine Le RocCépage
Négrette Syrah
Vendange
Les parcelles sont plantées avec une densité de 4500 à 5000 pieds/Ha, sur un terroir de boulbènes blanches. Le rendement est de 40 hl/ha.
Vinification & élevage
Ce rosé de saignée est vinifié à des températures de 18° à 20°, afin de préserver ses qualités aromatiques. Il est ensuite élevé sur lies fines pendant quelques mois avant sa mise en bouteille fin février.
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