Ninette Rosé

Ninette Rosé

BIO

Fronton Rosé AOP

Domaine Le Roc

Cépage

Négrette Syrah

Vendange

Les parcelles sont plantées avec une densité de 4500 à 5000 pieds/Ha, sur un terroir de boulbènes blanches. Le rendement est de 40 hl/ha.

Vinification & élevage

Ce rosé de saignée est vinifié à des températures de 18° à 20°, afin de préserver ses qualités aromatiques. Il est ensuite élevé sur lies fines pendant quelques mois avant sa mise en bouteille fin février.

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