Swing

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BIO

Bergerac AOP

Cépage

50% Merlot - 50% Malbec

Terroir

Argilo-calcaire

Vinification & élevage

Égrappage total
Macération 21 jours
Fermentation et élevage en cuve inox
Filtration minimale
Vinification et mise en bouteilles sans SO²

Caractéristiques

Nez frais et fruits rouges charnus. Vin festif et soyeux, avec une bouche dominée par de la cerise croquante et un bel équilibre entre fruits, fraicheur et rondeur.

Conseils

Apéritif et repas conviviaux, produits du terroir (salade périgourdine, poêlée de cèpes, grillades de magret)

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